Sombi (bouillie de riz)

Le Sombi est une bouillie de riz crémeuse, souvent enrichie de lait et sucrée pour une douceur incomparable. Très populaire au Mali, cette préparation est un symbole de convivialité et de partage. Son goût délicat et sa texture onctueuse en font un choix privilégié pour le petit-déjeuner ou le goûter. Une cuillerée de Sombi et vous serez immédiatement transporté dans la chaleur et l’hospitalité du Mali.

La recette

• Ingrédients:
  • 1 tasse de riz
  • 3 tasses d’eau
  • Lait
  • Sucre
• Préparation:
  1. Rincez le riz et mettez-le dans une casserole.
  2. Ajoutez l’eau et portez à ébullition.
  3. Laissez cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre.
  4. Mixez le riz cuit pour obtenir une consistance lisse.
  5. Ajoutez du lait et du sucre selon votre goût.
  6. Servez chaud.